Η βιταμίνη D είναι μια ομάδα λιποδιαλυτών σεκοστεροειδών υπεύθυνων για την ενίσχυση της εντερικής απορρόφησης του ασβεστίου, του μαγνησίου και του φωσφόρου. Έχει λάβει το προσωνύμιο «η βιταμίνη του ήλιου», επειδή – πέραν της πρόσληψής της από ορισμένα τρόφιμα – παράγεται φυσικά από τον οργανισμό μας, όταν η ηλιακή ακτινοβολία έρχεται σε επαφή με το […]