0 items
Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.
ΚΛΕΙΣΙΜΟΗ πρωτεΐνη ανήκει στα λεγόμενα μακροθρεπτικά συστατικά, μαζί με τα λίπη και τους υδατάνθρακες, και είναι απαραίτητη για την καλή λειτουργία του οργανισμού. Όπως άλλα βιολογικά μακρομόρια (π.χ. οι πολυσακχαρίτες, τα λιπίδια, και νουκλεϊκά οξέα) έτσι και η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για όλους τους ζωντανούς οργανισμούς και συμμετέχει σε κάθε διαδικασία μέσα στα κύτταρα. Πολλές […]
Read moreΗ μελατονίνη είναι μία ορμόνη που παράγεται από τον ενδοκρινή αδένα του ανθρώπινου εγκεφάλου, τη λεγόμενη επίφυση. Όπως και σε όλα τα ζώα, έτσι και στον άνθρωπο, τα επίπεδα των συγκεντρώσεών της στο αίμα αυξομειώνονται, ακολουθώντας έναν ημερήσιο κύκλο, επιτρέποντας έτσι τη ρύθμιση του κιρκάδιου ρυθμού. Για τον λόγο αυτό καλείται συχνά και ορμόνη του […]
Read moreΤο φθινόπωρο θα μπορούσε να πει κανείς ότι είναι μια μεταβατική εποχή. Σηματοδοτεί το πέρασμα από το καλοκαίρι στον χειμώνα, από τις υψηλές στις πιο χαμηλές θερμοκρασίες, από την ανεμελιά και την καλοκαιρινή διάθεση στην καθημερινότητα και τις υποχρεώσεις της. Αλλάζει η διάθεση, μειώνεται ο ελεύθερος χρόνος, αυξάνονται οι υποχρεώσεις και κάπου ανάμεσα σε όλες […]
Read moreΗ Βιταμίνη Β12, γνωστή και ως κοβαλαμίνη, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που ανήκει στο σύμπλεγμα βιταμινών Β. Είναι απαραίτητη για τον οργανισμό, δεδομένου ότι διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων καθώς και στην κυτταρική διαίρεση. Συμβάλλει, επίσης, στον μεταβολισμό της ενέργειας στο σώμα αλλά και στη φυσιολογική λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος. Η βιταμίνη Β12 […]
Read moreΟ όρος μεσογειακή διατροφή αναφέρεται στο διατροφικό πρότυπο που ακολουθούσαν οι λαοί της Μεσογείου -και συγκεκριμένα οι κάτοικοι της Κρήτης και της Νοτίου Ιταλίας- βασικό συστατικό του οποίου ήταν το ελαιόλαδο. Πολλοί επιστήμονες έχουν εδώ και δεκαετίες ασχοληθεί με αυτό το μοντέλο διατροφής, αναζητώντας τα πιθανά οφέλη του στην ανθρώπινη υγεία. Η εκτενής επιστημονική ανάλυση […]
Read moreΌλοι γνωρίζουμε τα τεράστια οφέλη που έχουν τα φρούτα και τα λαχανικά στον οργανισμό μας, αφού περιέχουν σημαντικές ποσότητες αντιοξειδωτικών, βιταμινών, νερού, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Ευτυχώς, ζούμε σε έναν τόπο που παρουσιάζει τεράστια αφθονία και ποικιλία, με αποτέλεσμα οι επιλογές μας να είναι αμέτρητες. Μιας και πλέον διανύουμε την εποχή της άνοιξης, είναι ώρα να […]
Read moreΤα αποξηραμένα φρούτα είναι ένα αρκετά παρεξηγημένο σνακ. Κάποιοι τα θεωρούν μια υγιεινή και θρεπτική επιλογή, ωστόσο δεν είναι λίγοι εκείνοι που τα αποφεύγουν, θεωρώντας τα τυποποιημένα και «παραφορτωμένα» με ζάχαρη. Τι ισχύει τελικά; Κατ’ αρχάς, με τον όρο «αποξηραμένα φρούτα» εννοούμε τα φρούτα από τα οποία έχει αφαιρεθεί -με τη βοήθεια των μεθόδων ξήρανσης- […]
Read moreΤα θρεπτικά συστατικά των τροφίμων που καταναλώνουμε απορροφώνται στην κυκλοφορία του αίματος και μεταφέρονται στους ιστούς. Ωστόσο, οι ποσότητες των θρεπτικών συστατικών που τελικά λαμβάνουμε εξαρτώνται από τη βιοδιαθεσιμότητα των μικροθρεπτικών συστατικών, η οποία -σε έναν βαθμό- επηρεάζεται από τους τροφικούς συνδυασμούς που κάνουμε. Με απλά λόγια, ο τρόπος που συνδυάζουμε ορισμένες τροφές μεταξύ τους […]
Read moreΟι σύγχρονοι ρυθμοί ζωής, οι πολλές ώρες εργασίας -ακόμα και στο σπίτι- και οι σχολικές ή εξωσχολικές δραστηριότητες των παιδιών πολλές φορές δεν επιτρέπουν στην οικογένεια να αφιερώσει λίγο από τον χρόνο της σε ένα οικογενειακό γεύμα. Αρκετοί άνθρωποι μπορεί να τα θεωρούν ως μία ακόμα αγγαρεία, ωστόσο ολοένα και περισσότερες οικογένειες συνειδητοποιούν ότι η […]
Read moreΓνωστό σε όλους και αγαπητό από μικρούς και μεγάλους για την ευχάριστη γεύση του, το κακάο θεωρείται υπερτροφή, αφού συγκεντρώνει ένα πλήθος διατροφικών συστατικών που σπάνια εντοπίζονται σε ένα και μόνο τρόφιμο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία, όπως το μαγνήσιο, ο χαλκός, το μαγγάνιο, ο σίδηρος, ο φωσφόρος, το κάλιο και ο ψευδάργυρος, […]
Read more